Pues no estoy de acuerdo. La pérdida de rendimiento es real, se puede comprobar en benchmarks, pero de ahí a "dramática pérdida de rendimiento con máquinas virtuales y ahora hay que armarse de paciencia porque todo va lento y con un lag apreciable" hay un mundo.
Soy un fanático de la seguridad, tengo siempre el S.O. actualizado, última bios, último microcódigo, Intel ME, todos los parches, etc. y no he podido percibir nada de lo que dice el compañero en mis máquinas virtuales. Ahora mismo uso bajo wmare workstation 14 el último Ubuntu, Mac OS Mojave, y DSM de Synology, y no he tenido pérdida apreciable a ojo de rendimiento, van fluidos casi como si los ejecutase en real. Supongo que también dependerá del hardware que uno tiene y el programa de virtualización que se utilice.
La pérdida de rendimiento existe, pero si hay esos síntomas buscaría el problema por otro lado, no es de ese nivel dicha pérdida ni por asomo.