Gracias por sus respuestas, al final me decanté por una GTX 1080 Asus ROG Strix (no Ti) que la conseguí a muy buen precio. Vamos a ver qué tal resulta! Al menos hasta que se estabilice esta locura de precios/stock.
Ryzen 1600af| Gigabyte Aorus B450 Elite | 32 Gb Adata XPG Gammix DDR4 3000 mHz Dual Channel (2×16 Gb)| GTX 1080 STRIX | SSD M2 480Gb Kingston +Crucial BX300 120Gb |Segotep 700W +80 Gold | Thermaltake V100| Scythe Kaze Master Ace|