Muy buenas.
Hace años utilizaba Megui para ripear video y UseAc3 para audio, obtenía .mkv (h264) de buena calidad y tamaño reducido.
He estado desconectado de ese mundillo y no sé que es lo que se maneja ahora, creo que el h265 estás más extendido, no sé si hay algo mejor que Megui, etc etc ... , por ello cualquier información que me puedan brindar será bienvenida, tengo archivos de video de 10gb,15gb,20gb o más que me gustaría comprimir sin perder excesiva calidad, ni en audio ni en video.

Gracias anticipadas por la ayuda.
Saludos.