Es raro lo que comentas, pero eso parecen los sintomas de que sigue siendo un volumen MBR.
Haz una cosa, dentro de Windows, abre Mi PC y con boton derecho sobre cualquier disco le das a propiedades. Te aparece un nuevo pop-up con todas tus unidades. Selecciona el que te interese revisar y seleccionas propiedades. Despues ve a la pestaña "volumenes" y veras las caracteristicas del disco. Si aparece MBR en el apartado "estilo de particion" es que sigue siendo MBR y por eso no arrancas en modo UEFI. Si te aparece toda esa seccion vacia, selecciona abajo el boton "rellenar" y te aparecerá un nuevo pop-up. En ese pop-up, vuelves a seleccionar "rellenar" y deberia aparecer la info.
Si el volumen es MBR, deberás transformarlo en GPT y para ello tendras que ir al modo avanzado de windows. Eso se hace desde "configuracion" en el apartado de "recuperacion". Una vez alli veras la opcion "inicio avanzado" y le das al boton "reiniciar ahora" aparecerá una pantalla azul despues de reiniciar y elegiremos "solucionar problemas" y este a su vez nos llevara a otra pantalla azul con dos opciones y elegiremos "opciones avanzadas" este nos dejara ver otro menu de opciones y elegiremos "simbolo del sistema", indicaremos nuestro usuario y contraseña de la cuenta, le daremos a continuar y aparecerá un cmd. Aqui lo primero sera verificar la compatibilidad de los volumenes ejecutando el comando: mbr2gpt /validate con el comando mbr2gpt /? vemos todas las opciones que nos da este comando, siendo el que convierte la unidad a GPT el siguiente: mbr2gpt /convert El proceso tarda unos 5 minutos o menos. Una vez convertido, comprobamos que este proceso se ha hecho correctamente ejecutando mbr2gpt /validate /allowFullOS y deberia estar todo a ceros ( 0 )
Ya solo queda reiniciar, entrar en la bios y configurar el arranque en SOLO UEFI.