Un disco puede tener hasta 5 estados:
Off, Sleep, Standby, Idle y
Active. En ese orden va de menos a más el consumo.
Por lo general, hay alguna excepción, en los 3 primeros estados los platos no están girando (spin down).
Siempre que el disco lo soporte, se pueden modificar teóricamente los
niveles de APM, ya sea con
hdparm o similar como
CrytslaDiskInfo si se pone residente y en el arranque creo recordar, y eso ayuda a reducir el consumo.
Si no, también, dentro de
Opciones de Energía busca "
Apagar disco duro tras" que es el
temporizador para apagado del disco duro tras X minutos en estado Idle.
Y es una opción que
no afecta a los SSD ni a un HDD que contenga el SO obviamente. Para tu caso va perfecto.
Y una vez hecho esto, podrías ponerlos posteriormente "
Offline" (o
quítales la letra a los HDDs, que es algo parecido), así transcurrido ese tiempo en Idle deberían apagarse (hacer un spin down) y como están "desmontados" (por estar Offline o sin letra) nada debería poder acceder a ellos y evitarás posibles spin up - spin down debidos a tareas del propio SO o de alguna app tipo antivirus, etc
Algún consumo siempre habrá, como es lógico, pero lo minimizarás bastante y sólo tú decidirás cuando volver a ponerlos Online y tener acceso a ellos de nuevo.
Si quieres consumo "0" tendrás que quitarles el cable de alimentación
Igual algún otro forero tiene alguna opción mejor en la recámara, pero la segunda opción me parece la más sencilla.
Un saludo.