Hola Hefisto.
En Windows 11 aún siendo casi idéntico a Windows 10, con mero lavado de cara y 4 nuevas opciones, no es posible utilizar la anterior manera que existía, para eliminar del menú contextual de pantalla de Windows, el acceso directo al panel de drivers y opciones tanto de AMD, como de Nvidia, por lo que esta opción, ya no es válida bajo W11 desde el registro y deberás de recurrir a utilizar la herramienta de Microsoft Autoruns para poder llevar a cabo dicha opción.
''Aquí'' te dejo como poder llevarlo a cabo. De todas maneras, se han visto algunos casos que ni con la herramienta de Microsoft, a veces es factible ante ciertas actualizaciones de Windows o restaurado de manera automática, al llevarse a cabo una nueva actualización acumulativa o paquete más grande.
Un saludo.