A ver, lo que te limita o deja de limitar lo puedes ver monitorizando en tiempo real con el Afterburner, por ejemplo. Si cuando los bajones (porque parece que es eso lo que más te molesta) pasan con la gpu al 98-100%, es cosa de la gpu que no da para más. Sin cambiar la gpu ni detalles (con esto me refiero en medio, alto, ultra, etc.), tienes formas de ganar rendimiento como usando DLSS o bajando la resolución (lo puedes usar como prueba si lo que te limita es la gpu en esos momentos).
Si cuando te dan los bajones, la carga de la gpu baja, es decir, no va a tope o incluso se notan bajadas de uso de gpu durante los bajones de fps, pues el culpable sería la cpu. Y si encima, la cpu se pone cercana al 100%, entonces la experiencia es todavía peor, ya que se satura y produce stuttering. Esto está bien verlo para saber si te sale rentable también no sólo invertir en más rendimiento por núcleo, sino también en más núcleos. Si cuando hay bajones de fps, la cpu es la limitante, usar DLSS o bajar resolución no te ayudaría en esos momentos a la hora de ganar rendimiento. Teniendo tú el sistema, es más fácil de diagnosticar viéndolo tú, que imaginándolo nosotros
Ahora bien, igual desatascas uno de los dos para luego darte cuenta que al final necesitas cambiar los dos para tus exigencias. En otras palabras, que igual cambias cpu, mejoras, pero no llegas a lo que quieres por culpa de la gpu que sería ahora la limitante, por poner un ejemplo, no digo que vaya a ser así, no sé como rinde el juego personalmente.
En cuanto a la compatibilidad con tu placa con un 9700, no es compatible, lo máximo compatible es un i7 7700K y eso no te "saca de pobre".
Saludos