Hola NaxeteDCI, te muevo el hilo a su sección adecuada: Telefonía móvil y tabletas, aunque antes te responderé.
Sí el Xiaomi viene con Apps predeterminadas de Google, no te da la opción de desinstalarlas, ni desactivarlas y sólo te permite llevar a cabo la opción de forzar detención, está claro que no vas a poder por los medios normales librarte de estas, por tanto, lo único que te queda por hacer es bien simple, rootear el móvil y extraerlas de la rom, o bien instalar una rom en el custom limpia sin morralla de terceros compatible con tu modelo de teléfono.
No sé cómo funciona el tema en Xiaomi porque no he tenido nunca ninguno y no he llevado nunca dicho proceso con estos lógicamente, sólo he tenido Androids Samsung y OPPO, en el que los primeros los roteaba en su momento a placer y hacia con ellos virguerías, mientras que, con los OPPO, puedo desinstalar todo a placer o desactivarlo. Sí necesitas eliminar las Apps, deberás de pasar por el proceso de roteo, pero esto conlleva perder la garantía con algunos fabricantes, perder las actualizaciones del S.O y los parches de seguridad y mejoras, así que si quieres ir por lo seguro, lo mejor es que primero te informes bien, mires, abras y preguntes en la comunidad de HTCMania, allí te ayudaran bastante sobre esto e iras por lo seguro, siempre bajo tu responsabilidad, claro.
Un saludo.