Buena estirada de equipo, mis dieses. Habría que ver presupuesto y a que le das más. La verdad es que tienes un buen mix. Si el vídeo pesa, una buena GPU te chutará el render mucho más rápido. Esa 750 parece que era lo mínimo para acelerar Photoshop en su día con sus 2 GB. Yo también me gocé ese 2500K toda una década "by the way" :P
En fin comenta mejor el uso, en que te vas a enfocar más y tal. Con todo ese mix no va a ser fácil encarar hacia un lado o al otro, incluso un equipo Intel algo repudiado a día de hoy podría casar, tienen buen multihilo. Si en foto no vas a efectos muy locos y los vídeos no son pesados ahí te puedes ahorrar unos buenos euros que las GPU tochas no van baratas.