Hola,Pues ya depende de que tareas tengas que hacer pero para necesitar 64gb ó 128gb de ram
Pues parece que lo quieres usar para tareas profesionales,aunque no lo dices...
Si es para juegos pues con un 7500f de aliexpress o 7600 te vale para esa grafica y mucho mas.
SI es para productividad necesitaras mas nucleos y valorar si la cache 3d te beneficia en esas tareas de productividad.
Yo para tareas profesionales cogería un 12 ó 16 nucleos o como minimo 8 pero ya son mas caros.
Aclara el uso que le vas a dar al pc y se te podra aconsejar mejor.
un saludo.