Lo veo todo bien, solo que la ram yo iría a por un kit Mdie 2x24gb, recomendación de placa, si encuentras stock, Asrock x870e nova o taichi (o lite).
Sobre el adaptador para la fuente, hasta ahora las gráficas han venido con el llamado “pulpo” para adaptarlo a fuentes antiguas sin el conector nuevo, supongo que seguirán suministrándolo con las de la serie 5000, pero yo te recomendaría usar un mejor adaptador, al menos mas largo y estético.
saludos!