Nuevo PC, para todo, especialmente juego online y de paso edición video, blender etc

[CaNSiN@]

Buenas, pues mi actual pc

GPU: GeForce GTX 1080 Ti Gaming OC Black Edition 11GB GDDR5XCPU: CPU Intel Core i7-8700 CPU @ 3.60GHzPlaca: Asus ROG STRIX Z370-I GamingMemoria: 16 GB RAM Corsair Vengeance LPX SeriesResolución actual: 2560 x 1440, 144HzSistema operativo: Microsoft Windows 10 64Monitor: Asus ROG Swift PG279Q, 27", IPS, 2K Wide Quad HD, 165 HzCascos: SteelSeries Arctis 5 AuricularesTeclado: Logitech G110 Gaming Ratón: Ratón MX518 LogitechAlfombrilla: SteelSeries Steelpad Qck

ya va por 5/6 años y toca renovar, el tema que es una mini torre itx hecha al milímetro donde casi ni entro la 1080ti. y no me apetece actualizarlo pues lo usare como servidor multimedia/juegos en la tv o algún otro uso. Por lo que me gustaría montarme algo nuevo que pueda estirarlo otros 5 o 6 años sin problemas.

Mi lista actual esta así haber si podéis ayudarme y aconsejarme.

Procesador: i7-14700k
Placa: Asus Prime Z790-P Wifi
Ram: Corsair DDR5 64GB 2x32GB 6400 CL32 Vengeance
Disco duro: WD Black SN850X 2TB o Corsair MP600 ELITE 2TB SSD PCIe Gen4 x4 NVMe M.2 con Disipador de Calor
...

• Presupuesto máximo que dispone el Usuario.
  2500€/2600€ max si es mucho menor mejor
• Uso que le dará al PC.
  Juegos a max FPS a 2560x1440p
• Posibles ampliaciones.
  No, salvo GPU o Almacenamiento a largo plazo
• Uso de SLI/CrossFire.
  No
• Pensáis hacer Overclock.
  No en principio, pero no se descarta.
• Necesitas la caja o gabinete.
  Si
• Teclado-Ratón, Monitor.
  No (Presupuesto solo CPU)
• ¿Queréis el PC montado por la propia tienda?
  No es necesario

Gracias y Saludos