Por partes:
A400 Vs A75: Si te gusta la A400, adelante, porque en opticas andan a la par. La gran diferencia estriba en la cantidad de opciones manuales que tiene la A75, pero si no las vas a necesitar o no te vas a meter en fotografía artistica o creativa, con la A400 vas muy bien.
A75 Vs A510: A510 sin duda. Razones; pues sencillamente que la A510 es la evolucion (o mejor dicho un lavado de cara) de la A75, sin mas. Conserva el motor digic de la A75, sensor, y creo que hasta pantalla. Las diferencias son que han adaptado la optica de la A75 (desde la A30 que seguian utilizando la misma, fijate si les salió buena esa optica), para sacar un poco mas de zoom, llegando en este modelo a 4X. Otra diferencia es en el tamaño y peso, que lo han reducido en lo que podían, e incluso que la han dejado con 2 pilas en vez de las 4 que utiliza la A75. Quitando esto NO hay mas diferencias, los controles, menus, opciones manuales, etc, TODO es igual.
Pero claro, como suele suceder, seguramente querran descatalogar la A75 y pondran la A510 al mismo precio de la A75 o así... (no sé los precios que tienen ahora).
Saludos y bienvenido al mundillo de la fotografía.